Jasci Domino Riserva Montepulciano d'Abruzzo

Jasci

Domino - Riserva 2018

Montepulciano d'Abruzzo DOC

Italie - Abruzzes

Das Weingut liegt in der Region Colli in den Abruzzen und hat Weinberge, die zwischen 100 und 200 Metern über dem Meeresspiegel liegen. Es befindet sich seit drei Generationen im Besitz der gleichen Familie. Die Rebsorten sind Montepulciano, Trebbiano, Pecorino, Chardonnay und Cabernet Sauvignon. Die Böden sind arm mit einem geringen Anteil an Lehm und die Reben werden nicht bewässert. Es war eines der ersten Güter, das in den 1980er Jahren auf ökologischen Landbau umstellte. Heute leiten Donatello Jasci und seine Frau Piera das Anwesen und profitieren von der Unterstützung und Erfahrung der vorherigen Generation.

Rebsorten:

100% Montepulciano.

Verkostungsnotizen:

Das Ergebnis einer sorgfältigen Auswahl der besten Montepulciano-Trauben. Der Riserva Domino verbringt 6 Monate in Barriques, was ihm elegante Aromen von Kirsch, Gewürzen und exotischem Holz verleiht. Der Gaumen ist großzügig, saftig mit schöner Säure und Tanninen auf der feinen Seite.

Weinstil:

Fruchtiger und komplexer Rotwein.

Speisen- und Weinkombinationen :

Rindersteak mit Rotweinsauce, Pommes Grenaille und Pfifferlingen. Kalbskotelett nach Mailänder Art, Gnocchi mit Parmigiano.

Alterungspotential im Keller:

6 Jahre

Analyse:

75 cl - 13,5 % Volumen

Enthält Sulfite

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