All Categories

Wine des monats
Kategorien

Recent Posts

Calcarius Bianco Puglia Nù Litr View larger

Calcarius Bianco Puglia Nù Litr

Ein Wein des Vergnügens, wenig Alkohol. Zitrusnoten dominieren und verstärken das Gefühl der Frische im Mund.

More details

5 Items

16,00 € tax incl.

Progetto Calcarius di Valentina Passalacqua

BiancoPuglia Nù Litr NM

Puglia IGP

Italie - Pouilles

  

In dieser großartigen Region von Gargano, nördlich von Apulien, betreibt Valentina Passalacqua ihr seit 1999 biologisch zertifiziertes Anwesen „Progetto Calcarius“. Darüber hinaus setzt sie biologisch-dynamische Praktiken um, um die biologische Vielfalt dieses Terroirs zu erhalten befindet sich in der Nähe eines geschützten Nationalparks und des Meeres. Der Boden besteht aus weißen kimmeridgischen Kalksteinen, die dazu beitragen, einen gemeißelten und salzhaltigen Ausdruck seiner Weine zu formen. Auf seinen Etiketten sind die Nummern 20 und 40.08 in Bezug auf Kalkstein angegeben, ein großartiger Marker für dieses apulische Terroir. Die Zahl 20 ist somit die Ordnungszahl von Calcium (Ca) und 40,08 sein Atomgewicht.

Rebsorten:

100% Bombino

Geschmacksnoten:

Die strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen, der Wein ist trüb, weil er ungefiltert ist, mit guter Säure und einem niedrigen Alkoholgehalt. Zitrusnoten (Zitrone, Orange, Grapefruit) dominieren und verstärken das Gefühl der Frische im Mund.

Weinstil:

Trockener und fruchtiger Weißwein.

Essen und Wein :

Seebrassen-Carpaccio mit rosa Beeren und jodierter Emulsion, Timut-Pfeffer aus Nepal. Meeresfrüchte-Risotto mit Mandarinen-Supremes.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

2 Jahre

Analytisch:

100 cl - 10,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."

Land : Italien
Region: Vin des Pouilles
Benennung von Weinen : Puglia
Farbe von Weinen : Weißwein
Zertifiziertes Bio : Vin Bio, Demeter, Wein ohne Sulfite zugesetzt
Art der Landwirtschaft : Biodynamische Landwirtschaft, Bio-Landwirtschaft
Jahrgang : Nicht Jahrgang
Vorsicht : In zwei Jahren trinken
Stil von Weinen : Trockener und fruchtiger Weißwein
Rebsorten: Bombino

related products

Product successfully added to the product comparison!