La Garance Les Armières

Domaine de La Garance

Les Armières 2018

Languedoc AOP

France - Languedoc

Diese Cuvée stammt aus einer Mischung aus alten Carignan-Reben und einer Spitze Syrah. Die Weinbereitung erfolgt in ganzer Schale, 100 Tage lang unter dem Marc und die Aufzucht erfolgt über 24 Monate in einem 20-hl-Betontank.

Rebsorten:
90% Carignan (75 Jahre alte Reben), 10% Syrah (Weinrebe 28 Jahre).

Verkostungsnotizen:

Das Kleid ist intensiv purpurrot. In der Nase ist es ein a-a-FestivalRome aus roten Früchten (Knospe von schwarzen Johannisbeeren), Garrigue (Thymian, Rosmarin, Zyste) mit einer frischen Mentholspitze. Der Mund ist weit, frisch und präzise, auf Geschmacksrichtungen von Knospe von schwarzen Johannisbeeren, Pfefferminze, Garrigue und Pfeffer. Les Armières ist ein Wein mit einem starken Säuregehalt, dessen Tannine sich 24 Monate lang in Betontanks verfeinert haben. Die Textur ist fein und seidig mit einem langen, rassigen Finale.

Aufwändiger Rotwein und Wachse.

Delikatessen und Weine:

Rindfleisch-Tournedos mit Morcheln und aromatischen Kräutern der garrigue languedocienne. Sieben-Stunden-Lamm mit neuem Knoblauch, polenta nach römischem.

Potenzial für die Betreuung:

20.

Analytisch:
75 cl.
13,5 % Nachfülle.
Enthält Sulfite.
Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. In Maßen zu konsumieren.
Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Auswirkungen auf die Gesundheit des Kindes haben.