Peyre Rose Marlène N°3

Peyre Rose

Marlène N°3

Coteaux du Languedoc AOP

France - Languedoc

 

Das Werk von Marlène Soria ist im Languedoc einzigartig.

Ihre Weine sind untrennbar mit dem Willen und dem Charisma ihrer Schöpferin verbunden. Mysteriös, magisch, manchmal unerklärlich, setzen sie eine stilistische Einheit und eine äußerst seltene Alterungsfähigkeit durch, ganz besonders die Weißweine, die für die Region ein echtes UFO sind. Die Cuvée Oro aus Rulle, Roussanne und Viognier, die fast zehn Jahre im Tank und in der Flasche reift und seit Anfang der 1990er Jahre auf den Anhöhen von Saint-Pargoire wächst, gehört zu einer ebenso kleinen wie begehrten Produktion. Die Rotweine hingegen weisen ein recht enges, ja sogar hartes Mundgefühl auf. Sie werden von einem sonnigen Syrah dominiert, der aus sehr geringen Erträgen stammt, und werden lange im Keller ausgebaut, um ihre Tannine zu zivilisieren (mindestens zwei Jahre im Tank, gefolgt von einer ebenso langen Ruhezeit in der Flasche).

Die alten Jahrgänge sind ein Muss!

Diese Cuvée wird aus einer genialen Mischung von 65 % Syrah und 35 % Grenache hergestellt. Dieser Cru ist der früheste, der von diesem sonnigen Klima verzaubert wurde und auf harten bis brüchigen Kalksteinböden wächst.

Rebsorten:

65% Syrah und 35% Grenache Noir.

Hinweise für die Weinprobe :

 Die Noten von frischer Lakritze, Thymian und Menthol verleihen dem Wein eine neue, mehr als willkommene Dimension von Kampfer. Der Mund, gerade, ausgewogen und straff ist aus einer engen und sehr langgezogenen Textur geschnitzt. Große Länge und großes Potenzial.
Es ist vielleicht das feinste Tannin der drei Cuvées in diesem Jahrgang, ohne die graphitartige Kraft von Syrah-Léone, ohne die geschmackliche Kraft von Clos des Cistes, aber mit einem polierteren, integrierteren Finale. Was für eine Ästhetendebatte unter großen Weinliebhabern werden sie auslösen!

Stil des Weins :

Komplexer und rassiger Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen:

Tajine vom Wildschweinfilet, Kastanien und knackigen Pistazien. Kräuterwurst und Robuchon-Püree.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

30 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 14,5 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".