Rémi Jalliet Fleurettes aux Vents

Domaine Rémi Jalliet

Fleurettes aux Vents 2020

Vin de France

France -Languedoc

Auf seinem 6,5 Hektar großen Weingut vereinigt Rémi Jalliet rund zehn Parzellen mit 35 bis 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalk-Lehm-Hängen inmitten der Garrigue und der Felsen rund um das Dorf Villesèque-des-Corbières verstreut sind. Die Vielfalt der Böden und des Untergrunds, die Lagen, die sehr reichen Umgebungen und die durch die handwerkliche Kultur in der Agrarbiologie bewahrte Kultur tragen zur Intensität und Komplexität der Weine bei.

Rebsorten :

Carignan und Grenache noir.

Verkostungsnotizen:

Die rubinrote Farbe ist sehr klar. In der Nase zeigen sich sehr angenehme und intensive Aromen von roten Früchten, Garrigue und mediterranen Gewürzen. Am Gaumen bietet die geschmeidige und ansprechende Textur viel Saftigkeit. Die reifen Tannine weichen einem frischen und fruchtigen Nachklang. Die aromatische Intensität und die Gier des Fleisches machen ihn zu einem idealen Kumpelwein, leicht und spontan.

Weinstil :

Geschmeidiger und fruchtiger Rotwein.

Kombination von Essen und Wein :

Lamm-Tajine mit eingelegter Zitrone. Entenfilet, Orangenschalencoulis und cremiges Risotto.

Alterungspotenzial im Keller :

4 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12 % Volumen

Enthält Sulfite

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