Rémi Jalliet Sept Founts

Domaine Rémi Jalliet

Sept Founts 2021

Vin de France

France -Languedoc

Auf seinem 6,5 Hektar großen Weingut vereinigt Rémi Jalliet rund zehn Parzellen mit 35 bis 80 Jahre alten Rebstöcken, die auf Kalk-Lehm-Hängen inmitten der Garrigue und der Felsen rund um das Dorf Villesèque-des-Corbières verstreut sind. Die Vielfalt der Böden und des Untergrunds, die Lagen, die sehr reichen Umgebungen und die durch die handwerkliche Kultur in der Agrarbiologie bewahrte Kultur tragen zur Intensität und Komplexität der Weine bei.

                

Rebsorten :

34 % graue Grenache, 33 % weiße Grenache und 33 % schwarze Grenache.

Verkostungsnotizen :

Tiefgelbe Farbe. Das Bouquet ist vollständig und umhüllt blumige, pflanzliche und fruchtige Noten. Orangenblüten und Wacholder vermischen sich mit den süßen Düften von gemähtem Heu, die durch Zitrusnoten nuanciert werden. Der Gaumen ist lebhaft und bietet eine hervorragende mineralische Spannung und Länge.

Weinstil :

Aromatischer und schmackhafter trockener Weißwein.

Kombination von Essen und Wein :

Seehechtfilet mariniert in Zitrusfrüchten, Zitronenschale und Thymian. Gemischte Meeresfrüchte à la plancha mit Kari-Goss.

Reifungspotenzial in Ihrem Keller :

6 Jahre

Analyse :

75 cl - 12 % Volumen

Enthält Sulfite

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"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.