Dom Pérignon Rosé Vintage

Dom Pérignon

Rosé Vintage Brut 2006

Champagne AOC

France - Champagne

Diese Cuvée wurde 1935 anlässlich des 100-jährigen Bestehens des Londoner Agenten Moët und Chandon, Simon Brothers & Co., in einer Flasche mit einer seltenen Ästhetik und einem zeitlosen Etikett geboren. Sie verdankt ihren Namen dem Kellermeister, dem Pierre Pérignon ist für die Versorgung der Benediktinerabtei Hautvillers verantwortlich. Dieser genaue Zeitgenosse Ludwigs XIV. (1638-1715) ist als Vater des Champagners bekannt. Wenn umstritten ist, dass er der Erfinder der Blasen und der Korken war, wird Dom Pérignon als genialer Schnupper einstimmig als Vorläufer der Zusammenstellung verschiedener Jahrgänge anerkannt und eröffnet damit den Champagnern eine unendliche Bandbreite von subtile Aromen.
Die Kunst des Mischens ist charakteristisch für die Dom Pérignon Cuvée. Die Weine stammen nicht aus bestimmten Terroirs, sondern drücken das angestammte Know-how des Kellermeisters in der großen Tradition des berühmten Benediktinermönchs aus. Es wird nur in den großen Jahren angeboten, um immer seines Ranges würdig zu sein.

    

Rebsorten:

Pinot Noir, Chardonnay

Geschmacksnoten:

Dieser Vintage Rosé Dom Pérignon hat eine fesselnde, reife und tiefe Nase. In der ersten Nase erscheinen Noten von Gewürzen und Kakao, und nach einigen Minuten entstehen fruchtigere Aromen. Aromen, die an Feigen erinnern, geröstete Aprikose, kandierte Orange, unterstrichen von einer rauchigen Note.
Am Gaumen ist der Wein reichlich, großartig. Es ist ein intensiver, gieriger Gaumen, getragen von einer seidigen Textur mit einem saftigen, engen, fast pflanzlichen Rahmen. Die Vinosität ist jodiert, Kochsalzlösung.

Weinstil:

Prestige Champagner.

Essen und Wein :

Gebratenes Rotbarbenfilet, Minze und Erdbeersaft, dann kleines Gemüse der Saison. Bresse Hähnchenroulade à la Feta, Karamell mit rotem Pfeffer.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

20 Jahre.

Analytisch:

75 cl - 12,5% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."