Olivier Rivière La Bastid

Olivier Rivière Vinos

La Bastid 2018

Rioja DOC

Espagne - Rioja

Das Rioja-Projekt wird mit gepachteten Rebstöcken durchgeführt. La Bastid wird aus Labastia-Rebstöcken hergestellt, die auf lehmig-kalkigen Böden gepflanzt sind, wobei die Rebsorte Maccabeu (in der Rioja Viura genannt) die Hauptrolle spielt (85 %), begleitet von Malvasía und weißem Grenache. Der Wein wird in französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 500 Litern vergoren und zehn Monate lang ausgebaut.

        

Rebsorten:

85% Maccabeu, 8% weiße Grenache und 7% Malvasía.

Verkostungsnotizen:

La Bastid ist ein cremiger, ernster und körperreicher Weißwein. Er zeigt ein perfektes Gleichgewicht zwischen fruchtigem Ausdruck und Frische. In der Nase dominieren Aromen von weißen Früchten, die sich perfekt mit den Röstnoten des Reifeprozesses verbinden. Am Gaumen ist er vollmundig, seidig und sehr lang.

Weinstil :

Komplexer und schmackhafter Weißwein.

Kombination von Essen und Wein :

Lammbries mit Lakritze, gefüllte Tomaten mit Crepinette. Der Hasenrücken im Blanquette-Stil neu interpretiert.

Alterungspotenzial im Keller :

8 Jahre

Analyse :

75 cl - 13 % Volumen

Enthält Sulfite

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