Viña Meín Eiras Altas

Viña Meín - Emilio Rojo

Eiras Altas 2016

Ribeiro DO

Espagne - Galice

Eines der interessantesten und innovativsten Projekte, das in Ribeiro von Javier Alen ins Leben gerufen wurde.
Die Weinberge erstrecken sich auf beiden Seiten des Avia-Tals, wo Viña Meín als eine der ersten Ansiedlungen im Epizentrum des Weinbaus in Ribeiro gilt und wo die Ländereien von Emilio Rojo die hervorragende Arbeit dieses visionären Weinbauers fortsetzen.

Wie es in Ribeiro Tradition ist, werden auf den Plantagen verschiedene Rebsorten angebaut, wobei die weißen Rebsorten und vor allem die Treixadura besonders hervorstechen. Alle werden mit großer Sorgfalt angebaut, um die biologische Vielfalt ihrer Umgebung zu respektieren. Bei der Weinherstellung beruht die Philosophie des Weinguts auf minimalen Eingriffen, um den Charakter des Terroirs so weit wie möglich zu respektieren.

            

Viña Meín Eiras Altas: Die Reben wachsen auf Granitsandböden. Teilweise Entrappung und Kaltmazeration vor der Gärung mit einheimischen Hefen in Fässern und gebrauchten 500- und 600-Liter-Fässern. 9-monatige Reifung auf der Hefe in gebrauchten französischen Eichenfässern.

Obwohl es einfach und verlockend ist, diesen Wein mit Weinen aus Burgund (insbesondere Chablis Grand Cru) zu vergleichen, möchten wir anmerken, dass es sich hier um einen eigenständigen Wein handelt.

                

Rebsorten:

50% Godello und 50% Treixadura.

Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein ist von großer Reinheit, mit einer schönen Spannung und blumigen, säuerlichen Noten und einigen salzigen Spitzen. Es ist ein ausgewogener, frischer, trockener Wein mit einer großen fruchtigen und aromatischen Ausdruckskraft. Er entwickelt sich in der Flasche sehr gut und überrascht mit dem Lauf der Zeit.

Stil des Weins :

Trockener und mineralischer Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Seeteufelballotine in Zitronenverbene-Bouillon, bunte Gemüsespaghetti. Rote Gambas aus Palamos, Kumquatpüree und neue Äpfel.

Lagerungspotenzial in Ihrem Weinkeller :

8 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12 % Volumen.

Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".