Viña Tarapacá Late Harvest

Viña Tarapaca

Late Harvest 2021

Chili - Maipo

Viña Tarapacá wurde 1874 in einer außergewöhnlichen Umgebung in der Nähe der Kordillere am Fuße eines von Bergen und dem Fluss Rio Maipo umgebenen Vulkans etwa fünfzig Kilometer südlich von Santiago gegründet.
Die Trauben für Tarapacá Late Harvest stammen von ausgewählten Parzellen, hauptsächlich von Sauvignon Blanc und Riesling in ihrem eigenen Weinberg auf der Isla de Maipo. Sie werden Ende Mai von Hand geerntet, wenn sie überreif sind.

Rebsorten:

49% Sauvignon Blanc, 39% Riesling, 11% Gewürztraminer und 1% Viognier

Geschmacksnoten:

Die Farbe ist ziemlich klar und glänzend, leicht golden. Die Nase ist komplex mit Aromen von gelben Früchten (Birne, Banane, Ananas), exotischen Früchten (Mango, Litschi), Blüten mit einem subtilen Hauch von Honig. Am Gaumen ist der Wein zart, lang, rund, ohne sirupartig zu sein, mit ausgewogener Säure und einem konzentrierten und sehr leckeren Abgang.

Weinstil:

Süßer Weißwein.

Essen und Wein :

Gebratene Foie Gras auf Lebkuchen, Mango-Chutney mit grünem Paprika. Carpaccio des Heiligen Jacques mit Zitrusfrüchten.

Alterungspotential in Ihrem Keller:

5 Jahre

Analytisch:

50 cl - 12% Volumen

Enthält Sulfite

Alkoholmissbrauch ist gesundheitsschädlich. Mit Mäßigung konsumieren.

"Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann bereits in geringen Mengen schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben."