Jasmin La Giroflarie

Domaine Jasmin

La Giroflarie 2020

Côte-rôtie AOP

France - Vallée du Rhône

          
Eine Parzellenauswahl aus 11 Parzellen, die auf Schiefer-, Lehm- und Kalkstein-, Sand- und Kieselböden liegen.
Diese Cuvée setzt vielmehr auf Finesse als auf Kraft. Mit einem eleganten und geschmeidigen Stil, ausgestattet mit einer frischen und distinguierten Aromenpalette, nicht sehr konzentriert, aber von guter Länge, können diese Weine recht jung getrunken werden und entfalten ihr volles Potenzial bei Tisch, wo ihre Eleganz wunderbar zur Geltung kommt.

                 

Rebsorten:

95% Syrah und 5% Viognier.
Der Ausbau dauert 22 Monate in Barriques mit 25% neuen Fässern. Die Weinbereitung ist sanft und parzellenweise. Die Mischung aus Syrah und Viognier verleiht dem Wein Geschmeidigkeit und Charakter mit viel Frucht.

Anmerkungen zur Verkostung :

Der Wein hat eine tiefe, tintenfarbene Robe. Der Wein hat komplexe Aromen von reifen roten Früchten mit würzigen Noten, Asphalt und schwarzen Oliven. Am Gaumen ist er fein, elegant und strukturiert, eine seidige Textur, schöne aromatische Konzentration auf einem blumigen Register, gute Kaubarkeit.

Stil des Weins :

Eleganter und komplexer Rotwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Ossobuco vom Kalb auf Mailänder Art. Lammragout aus dem Quercy mit Syrah.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

10 Jahre.

Analytisch :

75 cl - 13,5 % Volumen.

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".