Les Pallières Racines

Les Pallières

Racines 2017

Gigondas AOC

France - Vallée du Rhône

Das Weingut Les Pallières gehört der Familie Brunier (Domaine du Vieux Télégraphe) in Partnerschaft mit ihrem Freund Kermit Lynch, einem berühmten amerikanischen Importeur.
Das 1998 übernommene Gut umfasst 135 zusammenhängende Hektar, von denen 25 mit Weinreben und 110 mit Wald (Pinien und Eichen) bepflanzt sind.

Die Weinstöcke werden auf Terrassen auf einem Boden angebaut, der aus Kalksteinfelsen besteht, die aus den Dentelles de Montmirail stammen. Diese Geröllfelsen liegen auf einer Schicht aus rotem Lehm.


         
 
   Rebsorten:

80% Grenache Noir, 30% Syrah und Cinsault (ergänzt) und 5% Clairette.

   Anmerkungen zur Verkostung :

Die Robe ist tief und die Nase intensiv und sehr komplex. Die Tannine sind geschmeidig, die Frucht ist rein und elegant. Man findet wirklich den Ausdruck der großen Terroirs von Gigondas, mit Noten von schwarzen Früchten, Gewürzen und Oliven. Er hat etwas Dunkles und Tiefes, einen schmackhaften Charakter, der an Tapenade erinnert.

    Zusammenpassende Speisen und Weine :

Geschmorte Lammkoteletts mit Rosmarin, Steckrübenmousseline mit Oregano. Rehschmorbraten, reduzierte Jus mit Ratafia, sautierte Pfifferlinge.

    Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

10 Jahre


    Analytisch :
75 cl.
14,5 % Volumen.
Enthält Sulfite.
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich.
In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".