Château de Plaisance Ronceray

Château de Plaisance

Ronceray 2022

Anjou AOP

France - Anjou

Im Herzen des schwarzen Anjou auf den Terroirs von Chaume, Quarts de Chaume und Savennières, das seit 1995 biologisch und seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet wird, ist Plaisance eine Rarität.
Plaisance wurde von der Familie Rochais von Vanessa Cherruau, einer jungen Anjou in den Dreißigern, übernommen und ist eine Geschichte des Herzens: ein Ort, eine Begegnung, eine Seele. Und das Potenzial dieses tausendjährigen Terroirs wird wie eine Selbstverständlichkeit.

So beginnt das Abenteuer am 12. September 2019 mit einem Baby im Bauch und einem halben neuen Team unter der Hand. Ein verrücktes Projekt. Ein unbewusster Traum ...

     

Diese Cuvée stammt von Weinbergen auf dem Hügel des Premier Cru Chaume. Auf Anregung mehrerer Winzer der Appellation wurde Ronceray als Name für die trockenen Weißweine gewählt, die in den Appellationen Chaume Premier cru und Quarts de Chaume Grand cru kreiert wurden, als Hommage an die Äbtissinnen der Abtei von Ronceray, die im 11. Jahrhundert die Weinberge besaßen.

                    

Rebsorte :

100 % Chenin vom Hügel von Chaume (Schiefer, Spilit, Sandstein).
Wird 12 Monate lang teilweise in Eichenfässern ausgebaut (30% in Fässern entkorkt).


Anmerkungen zur Verkostung :

Dieser Wein ist schlank, salzig und luftig. Die Nase ist fruchtig, mit typischen Chenin-Noten (gelbe Früchte und exotische Früchte). Der Mund ist straff und saftig: Er zieht sich über eine schöne Mineralität. Es ist ein voller, prägnanter Wein mit einer großen Mineralität.

Stil des Weins :

Trockener, mineralischer und tiefgründiger Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen :

Langustenravioli mit grünem Curry. Ceviche von Seebrasse, Avocado und Grapefruit, Knuspriges von schwarzem Sesam.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

12 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen.

 

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".