Château de Plaisance Premier Cru Chaume

Château de Plaisance

Premier cru Chaume 2018

Coteaux-du-Layon 1er cru Chaume AOP

France - Anjou

Im Herzen des schwarzen Anjou auf den Terroirs von Chaume, Quarts de Chaume und Savennières, das seit 1995 biologisch und seit 2008 biodynamisch bewirtschaftet wird, ist Plaisance eine Rarität.
Plaisance wurde von der Familie Rochais von Vanessa Cherruau, einer jungen Anjou in den Dreißigern, übernommen und ist eine Geschichte des Herzens: ein Ort, eine Begegnung, eine Seele. Und das Potenzial dieses tausendjährigen Terroirs wird wie eine Selbstverständlichkeit.

So beginnt das Abenteuer am 12. September 2019 mit einem Baby im Bauch und einem halben neuen Team unter der Hand. Ein verrücktes Projekt. Ein unbewusster Traum ...

     

Diese Cuvée stammt von Weinbergen auf dem Hügel des Premier Cru Chaume.

                    

Rebsorte:

100 % Chenin aus dem Hügel von Chaume (Schiefer, Spilit, Sandstein).
Mindestens 12 Monate lang in Eichenfässern ausgebaut.


Hinweise für die Verkostung :

Üppige Aromen rund um Birne, kandierten Apfel und Zitronengras, und vor allem eine faszinierende Konzentration kandierter Zitrusfrüchte. Die exotischen Früchte beginnen ganz langsam aufzutauchen. Am Gaumen ist er sehr cremig und frisch, schöner Abgang mit Noten von gebratener Ananas. Spannung, Sapidität, Weichheit, Nachhaltigkeit!

Stil des Weins :

Weicher, fruchtiger und tiefgründiger Weißwein.

Passt zu Speisen und Weinen:

Dim Sum aus halbgekochter Foie gras, Granny-Smith-Apfel und Mirabellen-Chutney. Texturierte Deklination rund um die Orange, knusprig, Espuma und Supreme.

Lagerpotenzial in Ihrem Weinkeller :

15 Jahre

Analytisch :

75 cl - 12,5 % Volumen.

 

Enthält Sulfite

Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.

"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben".