Domaine Olivier (blanc)

Domaine Olivier

2017

Anjou AOP

France - Anjou

        



     Vielfalt:
Chenin.

     Terroir:
Kalk und Ton.

     Verkostung:
Intensive Nase nach Quitten und kandierten Früchten. Dieser Wein bietet eine schöne Lebhaftigkeit mit Aromen von weißem Pfirsich und Rosinen.
Mit Noten von Liquoreux hat dieser trockene Weißwein eine gute Balance zwischen der Lebhaftigkeit und dem Fett von Chenin.

    Weinstil:
Aromatischer trockener Weißwein.

    Speisenpaarung:
Fischspieß mit Zitrusfrüchten.
Pasta mit Muscheln

     Potenzial der Wache:
6 Jahre in deinem Keller.

     Analytics:
13% Vol.
75 cl.
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit.
Mit Mäßigung zu konsumieren.
Der Konsum alkoholischer Getränke während der Schwangerschaft kann, auch in kleinen Mengen, schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.

Der Winzer und sein Weingut

Nach dem Studium des Weinbaus und der Önologie in Anjou und einem Praktikum in Bordeaux zog Patrick Olivier mit seinem Vater auf eine Fläche von 13 Hektar Rebfläche.
Mit Philosophie, um die verschiedenen Böden hervorzuheben.
Die Sand- und Kiesflächen bedecken den größten Teil der Hochebene von Saint Nicolas.
Die Hänge der Appellation sind mit tiefem Lehm abgeschlossen. Auf den Hügeln der Bourgueil-Appellation dagegen finden sich viele Kalksteinfelsen, die mit unterirdischen Kellern gefüllt sind, in denen die Weine von Bourgueil in Flaschen gezüchtet werden können.