Château des Bachelards Fleurie

Château des Bachelards

Comtesse de Vazeilles 2018

Fleurie AOP

France - Beaujolais

Das Terroir von Fleurie besteht aus 7 Hektar Parzellen in einem einzigen Block rund um das Château, die gemeinsam haben, dass sie auf dem sehr alten Muttergestein aus rosa Granit, Feldspat, Schiefer, Glimmer und Quarz von sehr feiner Körnung liegen, was dem Wein viel Subtilität verleiht.

Rebsorte:
100% Gamay. Alte Reben des Gamay in Massenselektion von 60 bis 80 Jahren.
Schwerkraftlese, 10% ganze Trauben, Vinifizierung in rauen Betonbehältern, 28-tägige Mazeration, 12-monatiger Ausbau in Edelstahlbehältern und 500-Liter-Demi-Muids, um sowohl seine Frische als auch seine Substanz zu erhalten, einheimische Hefen. Keine kohlensäurehaltige oder halbkohlensäurehaltige Mazeration oder Thermovinifikation.

Verkostungsnotizen:
Das Gewand ist ein dunkler Granat mit großer Brillanz. Die Nase ist sehr elegant mit einer schönen Palette von fein gewürzten Pfingstrosen. Im Mund ist der Wein blumig und sehr elegant. Er ist komplex, dicht und lang, relativ fest, mit einem herrlichen Mittelgaumen und Noten von frischen Brombeeren von großer Reinheit. Der Abgang ist noch zurückhaltend durch eine Tanninstruktur, die nicht aggressiv ist und von einer schönen Seidigkeit umhüllt ist. Dieser Wein hat großes Potenzial mit einer erstaunlichen Sprungkraft im Abgang. Das Ganze ist luftig und ohne die geringste Rustikalität. Seine große Seidigkeit erlaubt es, ihn jetzt zu konsumieren, aber er hat das Potential, mindestens ein Dutzend Jahre aufbewahrt zu werden.

Weinstil :
Feiner und komplexer Rotwein

Speisen- und Weinkombinationen :
Taube gefüllt mit Morcheln, frischen Tagliatelle und frischer Sahne aus Isigny. Schwarzes Bigorre-Schweinekotelett im Heu gebraten, gegrillt mit Rosmarin.

Alterungspotential :
12 Jahre in Ihrem Keller.

Analyse:
12 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
Alkoholmissbrauch ist gefährlich für Ihre Gesundheit. Trinken Sie nur in Maßen.
"Das Trinken von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in kleinen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.