L'Arbuissonnière Sous le chemin

L'Arbuissonnière

Sous le chemin 2020

Beaujolais-villages AOP

France - Beaujolais

Weingut im Herzen des südlichen Beaujolais. Jean und Stéphanie de Rotalier stellen seit kurzem (2020) Weine her.
Stéphanie war für das Marketing eines mittelständischen Unternehmens zuständig und Jean hatte zwei Betriebe, einen Weinkeller und eine Weinbar. Sie waren seit zehn Jahren in Paris und begannen, tiefer über ihre Zukunft nachzudenken.
Durch den Umgang mit Winzern hatte Jean den Wunsch, in die Produktion zu wechseln und ebenfalls Winzer zu werden, "wie eine Selbstverständlichkeit". Sie ließen sich im Süden des Beaujolais nieder und bieten uns heute schöne, sehr ehrliche Weine an.

                 
     Rebsorten:
100 % Gamay.

    Verkostung:

Schönes Bouquet, das im Glas eine unaufhörliche Entwicklung ausdrückt: Veilchen, knackige und saftige rote und schwarze Früchte. Das Florale explodiert in der zweiten Nase, vermischt mit Gewürzen. Im Mund schöne Struktur und beängstigende Ausgewogenheit. Langer, geschmackvoller Nachhall.


   Stil des Weins :
Fruchtiger und komplexer Rotwein.

   Zusammenpassende Gerichte und Weine :
Filet-mignon vom Bauernschwein, gegrillt am Holzfeuer, mit Gamay reduzierter Saft, Pomme paillasson. Aiguillettes von der lackierten Ente mit Kumquat.

   Potenzial zur Lagerung :
6 Jahre.  

    Analytisch :
13,5 % Vol.
75 cl
Enthält Sulfite
Der Missbrauch von Alkohol ist gesundheitsschädlich. In Maßen konsumieren.
"Der Konsum von alkoholischen Getränken während der Schwangerschaft, selbst in geringen Mengen, kann schwerwiegende Folgen für die Gesundheit des Kindes haben.