Port Charlotte 10 ans

Port Charlotte

10 ans

Single Malt Whisky

Ecosse - Islay

Port Charlotte erfindet 2018 sein Sortiment und seine Verpackung neu, um Platz für diesen 10-jährigen Whisky zu schaffen, der den "Scottish Barley" der Destillerie ersetzt. Immer noch aus 100% schottischer Gerste aus der Grafschaft Inverness und Quellwasser von Islay hergestellt, reift dieser stark getorfte Single Malt (40 ppm) zu 65% in Fässern mit amerikanischem Whiskey der ersten Füllung, zu 10% in Fässern mit amerikanischem Whiskey der zweiten Füllung und zu 25% in Fässern mit französischem Wein der zweiten Füllung.
                 
Die neue Verpackung der Port Charlotte-Reihe in grün gefärbten Glasflaschen ist eine Anspielung auf das Design der Flaschen für torfige Whiskys, die von anderen Islay-Destillerien hergestellt werden. Die Destillerie legt jedoch Wert darauf, dass ihr Single Malt auf Islay erdacht, destilliert, gereift und abgefüllt wird.

Er wird in der Brennerei mit Quellwasser von Islay abgefüllt, ist nicht kühlgefiltert und enthält keine Farbstoffe.

                

Anmerkung zur Verkostung :

Nase: Der rauchige Duft von Torf bleibt bestehen, während auch trockene, erdige Noten erkennbar sind. Er ist torfig und aschig zugleich und macht dann der Eiche Platz, wobei er seine Delikatesse in Wellen enthüllt: weiches Karamell, Fudge, Vanillepudding, verfeinert mit einem Hauch von Ingwer, einer Prise Muskatnuss und Nelken. Ein Tropfen Wasser reicht aus, um die Zitrusfrüchte und das Gourmet-Baiser mit Zitrone und Clementine zu erweichen, die ihre frischen Noten freisetzen.

Mund: Süß und zart. Das Gleichgewicht der Aromen ist erhaben, wenn die Kraft des Torfs die Süße und Tiefe der Eiche umhüllt. Kokosnuss, Vanillepudding und Zitronenhonig treffen dann auf geräucherte Austern und heißen, sonnenverwöhnten Sand.

Abgang: Der Abgang ist herrlich. Natürlich rauchig, aber auch süß durch die Aromen von Karamell und gemälzter Gerste. Die Tiefe der Eiche lässt auch Orangen, Mango und Bananen-Karamell-Kuchen auftauchen. Mit jedem Schluck vermischen sich die Aromen und offenbaren ihre Komplexität. Die Noten von Äpfeln und reifen Aprikosen folgen dem Hin und Her des Torfrauchs. Die Süße von Malz und Eiche fügen sich zu dieser delikaten Verbindung, die durch den ikonischen trockenen Rauch von Port Charlotte gekonnt abgerundet wird.
               

*Die ppm (parts per million) phenolischer Verbindungen messen die Auswirkungen des öligen Torfrauchs, der sich während des Trocknens auf der gekeimten Gerste absetzt. Je länger diese Zeit ist, desto konsequenter ist der ppm-Wert.
In der schottischen Region Speyside schwankt der durchschnittliche Phenolgehalt zwischen 2 und 3 ppm. Auf der Insel Islay kann der Phenolgehalt 80 ppm oder sogar 107 ppm betragen, wie im Octomore 10.1.

     

Analytisch :

50 % Volumen - 70 cl