Faugères 

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El Faugères Vineyard Ranking en AOC en 1982 Situado al norte de Béziers, este terroir de 2.000 hectáreas es dodeline en grupa de esquisto.
Es un balcón (que culmina a 600 metros sobre el nivel del mar) respaldado por los Cévennes que domina la llanura de Languedoc con el mar a lo lejos.

Variedades de vino Faugères: Syrah, Garnacha, Mourvèdre, Cariñena y Cinsault.

Vinos faugères: Obtenidos por vinificación tradicional o maceración de carbono, los Faugères son vinos redondos y sueltos, con taninos sedosos, aromas dulces de fruta de pared, regaliz y garrigue.
Con el tiempo, revelan ramos suaves con notas de cuero y piedra de pistola.
La carne y las aves de corral encontrarán un compañero generoso y sutil en los Faugères. Pero el sabor supremo de este terroir exclusivamente esquisto se revelará junto con un pedazo de carne de res o juego.
Para redescubrir pronto "La Fine Faugères", un tradicional Eau de Vie del terruño de Faugères reconocido a principios de siglo. El Cru ligero.

Nuestra selección de enólogos faugères:
Fréderic Albaret en la finca Saint-Antonin en Cabrerolles
André Balliccioni en la finca Balliccioni en Autignac
François Caumette en la finca L'Ancienne Mercerie en Autignac
Genevieve Benezech Boudal en el Château des Peyregrandes de Roquessel