Suenen Oiry Blanco Blanco

Oiry grand cru Champagne, un Blanc de Blancs cuvée muy poco equilibrado, con hermosos aromas de fruta de avellana matizada con un toque tostado y con la vivacidad mineral fresca del terruño tiza.

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Ficha técnica

Champagne Suenen

Oiry - Blanc de blancs
Extra-brut
(Base 2016)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Aurélien Suenen salió de las canchas de baloncesto de Châlons-en-Champagne para encontrar la tiza de los viñedos familiares de la Côte des Blancs en 2009. Siguiendo a su padre, el joven dejó su huella cambiando gradualmente los métodos de cultivo (abandono de herbicidas e insecticidas ya en 2012) y reestructurando el viñedo, que consta de 3 hectáreas en Oiry, Cramant y Chouilly para chardonnays, y una isla de 20 ares plantados con tontos francos, en el valle de Vesle. La intuición lleva al enólogo a montajes de parcelas en sus añadas sin fecha como Oiry (vides de laderas bajas)

Uvas:

100% Chardonnay

Dosis: 2 g/l.

Cata:

A Blanc de Blancs cuvée muy baja dosificada (extra-cruda), con hermosos aromas de avellana matizada con un toque tostado y con la vivacidad mineral fresca del terruño de tiza.

Estilo vitivinícola :

Vino blanco espumoso brillante y profundo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Vieiras cocinadas en cáscara, jengibre y ralladura de lima. Gambas a la plancha con pimienta y mango fresco.

Potencial de custodia en su bodega :

8 años

Analítica:

75 cl - 12.5 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."

País:	Francia
Región:	Champán
Título:	Champagne Grand cru
Color:	Burbujas cremantes de champán espumoso
Tipo de agricultura:	Agricultura convencional
Vintage:	No vintage
Mantener:	Potencial de custodia de 8 años en adelante
Estilo de vino:	Vino blanco vívido y profundo efervescente
El consejo de las guías:	Revisión del vino francés, Bettane - Desseauve
Uvas:	Chardonnay