Domaine Borie de Maurel Cuvée Sylla

Domaine Borie de Maurel

Sylla 2021

Minervois AOC

France - Languedoc

                     ¿Un vino o un mito? Difícil de decir...
El zumo oscuro, intensamente perfumado e infinitamente largo que fluye de esta preciosa botella abre nuevos mundos.
Y cosecha tras cosecha, el milagro se repite, el misterio permanece.

     Variedad de uva :
100% Syrah
Larga maceración carbónica.
Envejecimiento: 16 meses en cubas.
   
     Notas de cata :
Color rubí. En nariz, abundan las notas de grosella negra vibrante, romero seco y tabaco rubio, y son desenfrenadas. En boca, la gran suavidad de un grueso terciopelo que acaricia el paladar con una sucesión de deliciosas volutas. Un vino complejo y seductor.

     Estilo de vino :
Vino tinto potente y complejo

      Maridaje :
Costillar de cerdo de granja, venerado risotto de arroz negro con panceta ahumada. Tomahawk de Simmental a la parrilla con sarmientos, crema de maíz y setas porcini.

     Potencial de envejecimiento :
20 años
 
     Analítica :
14,5 % Volumen
75 cl.
Contiene sulfitos.
El abuso del alcohol es peligroso para la salud.
Bebe con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.