Vinyes de Gabriel L'Heravi Selecci

Vinyes d'en Gabriel

El Heravi Selecció 2016

Montaje DO

España - Cataluña

En este rincón de Cataluña, estas vides biodinámicas crecen sobre suelos calcáreos, arcillosos y granulados, a unos 125-200 metros sobre el nivel del mar cercano, a menos de treinta kilómetros de distancia. Esta proximidad al mar, con las bajas precipitaciones y las variaciones significativas de temperatura entre el día y la noche, se combinan para proporcionar condiciones ideales para producir uvas de excepcional calidad. Es la verdadera fuente de estos vinos espumosos y su mineralidad característica.

Uvas:

50% cariñena, 50% Syrah

Cata:

El color rubí morado profundo de L'Heravi Selecci se acompaña de potentes aromas en los que las fragancias de frutas confitadas se mezclan con notas balsámicas y minerales, combinándose para formar un conjunto intensamente expresivo. Es potente en boca, con un cuerpo muy bueno y una muy buena estructura. El acabado es cálido con aromas persistentes. Seguirá mostrando sus cualidades durante los próximos ocho años o más.

Estilo vitivinícola :

Vino tinto de cuerpo entero y de guardia

Maridaje de alimentos y vinos :

Challans puede filete, gofre de patata y verduras crujientes. Chuletas de cordero de leche a la plancha con romero, caviar de berenjena en aceite de oliva de arbequina.

Potencial de custodia en su bodega :

10 años

Analítica:

75 cl - 15 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."