Mi jardín de vides se eleva

Mon Jardin de Vignes
Patrick Moderc

Envol 2019

Minervois AOP

France - Languedoc

Los viñedos están situados en las estribaciones de la Montaña Negra, en un valle aislado, un maravilloso entorno de vegetación y biodiversidad preservada, cerca del pueblo de Siran. En este terruño excepcional, Patrick Moderc conduce sus vides manualmente, sin tractor, sin riego, de la forma más natural posible con una hierba espontánea permanente.
Situado en una antigua bodega de 1907, Patrick elabora sus vinos de una manera artesanal.

Uvas:

Mourvèdre, garnacha negra, cariñena

Cata:

Estilo vitivinícola :

Vino tinto elegante y afrutado.

Maridaje de alimentos y vinos :

Pierna de cordero en un escupitajo, adobo provenzal, pimientos del padrón. Chuleta de cerdo negro a la plancha con ramas y berenjena parmesana

Potencial de custodia en su bodega :

7 años

Analítica:

75 cl - 14,5 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."