La parcela de la pequeña terraza de Larzac

La Petite Parcelle

de Terrasses du Larzac 2019

Terrasses du Larzac AOP

France - Languedoc

Esta añada es la más representativa de la finca, reúne todas las parcelas de la finca y todas las variedades de uva para hacer una.
Hay todas las parcelas de la finca y todas las variedades de uva:
Garnacha (50 años), Terroir de Jonquières, Les Pointes;
Syrah (31 años), Terroir de Jonquières, Les Pointes;
Mourvèdre (17 años), Montpeyroux terroir, La Barthassade;
Cinsault (36 años), Terroir de Jonquières, Les Pointes.

La roca madre del antiguo cuaternario, un glacis de erosión y acumulación que se produce
como la aplicación de guijarros de piedra caliza de origen crioclástico, cuyo grosor puede alcanzar
unos diez metros. Los suelos correspondientes son poco evolucionados, formados por guijarros de piedra caliza
plantas crioclásticas de los macizos aguas arriba.

Uvas:

Garnacha Negra, Syrah, Mourvèdre y Cinsault.

Cata:

Vino tinto profundo y complejo.

Maridaje de alimentos y vinos :

Tostada de pan de espelta con médula y trufa de melanosporum. Paloma, que se cultiva en dos rondas, el supremo incautado y el muslo confitado.

Potencial de custodia en su bodega :

8 años

Analítica:

75 cl - 13,5 % Volumen

Contiene sulfitos

El abuso del alcohol es peligroso para su salud. Para ser consumido con moderación.

"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias en la salud del niño."