Vacheron Le Paradis

Domaine Vacheron

Le Paradis 2020

Sancerre AOC

France - Vallée de la Loire

Terroir :

Jurásico Oxfordiano, origen marino. 150 millones de años. Orientación sur, pendiente pronunciada. Bajo contenido orgánico, muy pedregoso, rico en guijarros, lajas fosilíferas y arcilla gris fina.

Variedades de uva :

100% sauvignon blanc

Notas de cata:

Este vino tiene un color dorado con reflejos verdes. En nariz tiene aromas de flores, cítricos y frutas blancas ácidas (manzana verde). Bien equilibrado en el paladar, con notas de fruta acidulada. Un vino con finura, recto y aéreo, con gran pureza. En el paladar, es un Sancerre emocionante, fino y largo. Un vino que se eleva con precisión en una expresión esbelta, floral y mineral, expresando el carácter calcáreo y yodado del suelo. ¡Un gran vino sauvignon!

Estilo de vino :

Un vino blanco elegante y complejo.

Maridaje:

Ostras de Normandía gratinadas con cítricos y crema de erizos. Monturas de conejo con Sancerre, rebozuelos salteados con ajo negro.

Potencial de envejecimiento en bodega :

15 años

Analítica :

75 cl - 12 % de volumen

Contiene sulfitos

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"El consumo de bebidas alcohólicas durante el embarazo, incluso en pequeñas cantidades, puede tener graves consecuencias para la salud del niño.