Vieux Télégraphe (blanc)

Domaine du Vieux Télégraphe

2020

Châteauneuf-du-Pape AOC

France - Vallée du Rhône

            
            

A propriedade Vieux Télégraphe é gerida pela família Brunier há seis gerações, exactamente desde 1891.
A vinha, com uma idade média de 60 anos, está localizada no famoso planalto de Crau, a Meca da viticultura Châteauneuf-du-Pape. Este terroir dá aos vinhos uma mineralidade muito especial, como se tivessem sido filtrados através da espessa camada de seixos rolados deixados para trás quando os glaciares alpinos derreteram, muito antes da formação do Vale do Ródano.

O branco da propriedade Vieux Télégraphe representa apenas 5% da produção da propriedade. Esta cuvée é característica da escola clássica dos brancos Châteauneuf-du-Pape, com mais aromas florais do que frutados, e mostra equilíbrio e frescura que a tornam adequada para uma longa cave.

         
 
   Variedades de uva :

40% clairette, 30% grenache blanc, 15% bourboulenc e 15% roussanne
Vindima manual com dupla triagem na vinha, seguida de uma terceira triagem na adega. Prensagem numa prensa pneumática, seguida de assentamento estático. Fermentação em barris, demi-muids e pistolas de 30 hectolitros.

   Notas de degustação:

O vinho tem uma bela cor amarelo dourado intenso com reflexos claros e brilhantes. O nariz é muito expressivo, revelando um bouquet de acácia, madressilva, giesta, fruta branca, pêra e ameixa mirabelle. Este conjunto aromático repousa sobre um fundo mineral e picante muito agradável. No paladar, o vinho é franco. Desde o início, uma bela frescura equilibra o conjunto até ao final. A expressão aromática é ainda dominada por notas de flores brancas e frutos brancos, com uma bela mineralidade subjacente. Um equilíbrio harmonioso para este Châteauneuf-du-Pape que merece alguns anos de idade em garrafa para desenvolver a sua complexidade.

    Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Fricassee de marisco com tomilho e funcho frescos. Aves de capoeira com vinho amarelo e morel confit.

    Potencial de envelhecimento da cave :

15 anos


    Analítico :
75 cl.
13,5 % volume.
Contém sulfitos.
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.