D'Arenberg The Olive Grove

D'Arenberg

The Olive Grove 2020

Mc Laren Vale

Australie - Australie méridionale

D'Arenberg é uma das propriedades mais importantes de McLaren Vale. Fundada em 1912 por Joseph Osborn, a propriedade tem sido transmitida de geração em geração. Chester Osborn juntou-se à empresa em 1984 como Mestre de Adega.
A D'Arenberg cultiva as suas vinhas (bem como as vinhas dos seus fornecedores) de uma forma fundamentada: mínimo ou nenhum irrigação, nenhum fertilizante, utilização de preparações biodinâmicas e o calendário lunar (com o conselho da Biodynamics Australia)... Quanto às suas práticas de adega, d'Arenberg é a única propriedade a utilizar uma prensa de rosca tanto para os vinhos brancos como para os tintos.

O nome desta cuvée alude às muitas oliveiras que se encontram entre as videiras Chardonnay e tornam a colheita complicada.

             

Variedades de uva :

100% chardonnay.

Notas de degustação:

Bonito estilo moderno Chardonnay, envelhecido durante 7 meses em barris de carvalho, com um bom equilíbrio de fruta estaladiça e carvalho subtilmente integrado. Os sabores apresentam uma atraente variedade de nectarina, Granny Smith, especiarias, baunilha, flores brancas, avelã e nozes levemente torradas.

Estilo de vinho:

Vinho branco potente e seco redondo.

Emparelhamento de comida e vinho:

Coelho assado vestido com couve, tian de legumes à moda antiga. Gravlax de truta com toranja e bagas cor-de-rosa.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

8 anos

Análise :

75 cl - 14,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.