Viña Tarapacá Late Harvest

Viña Tarapacá

Late Harvest 2021

Chili - Maipo

Viña Tarapacá foi fundada em 1874 num cenário excepcional perto da Cordilheira, ao pé de um vulcão rodeado de montanhas e do rio Maipo, cerca de 50 km a sul de Santiago.
As uvas para Tarapacá Vindima Tardia provêm de parcelas seleccionadas de Sauvignon Blanc e Riesling na sua própria vinha na Isla de Maipo. São colhidos no final de Maio, à mão, enquanto estão demasiado maduros.

Variedades de uva:

49% sauvignon blanc, 39% riesling, 11% gewürztraminer e 1% viognier

Notas de degustação:

O manto é bastante claro e brilhante, ligeiramente dourado. O nariz é complexo com aromas de frutos amarelos (pêra, banana, ananás), frutos exóticos (manga, lichia), flores, com um toque subtil de mel. No paladar, o vinho é delicado, longo, redondo sem ser xaroposo, com uma acidez bem equilibrada e um final concentrado e muito saboroso.

Estilo de vinho:

Vinho branco doce.

Emparelhamento de comida e vinho:

Foie gras frito em pão de gengibre, chutney de manga com malagueta verde. Carpaccio de vieiras com citrinos.

Potencial da adega :

5 anos

Analítico :

50 cl - 12 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.