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Fredi Torres Priorat Classic
2019 Priorat - 75cl
(Restock - 1 bottle)
Vinho profundo, complexo e elegante. No nariz, predominam aromas de frutos vermelhos e notas minerais sobre as ligeiras notas tostadas do barril. No palato, é intenso mas vivo, com um final longo e fresco.
Profil
Vinho tinto típico e redondo
Grape varieties
Syrah
Carignan
Maccabeu
Grenache Preto
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 8 anos ou mais
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Fredi Torres
Priorat - Classic 2019
Priorat DOQ
Espagne - Catalogne
Fredi Torres é um enólogo com uma mente inquisitiva e incansável. Depois de desistir de uma carreira como DJ, decidiu regressar às suas raízes ibéricas, os seus pais eram agricultores e pescadores galegos, e depois de estudar viticultura e vinificação na Suíça e passar algum tempo nas melhores adegas da Borgonha, Argentina, África do Sul e Priorat, foi nesta última região que decidiu, em 2004, lançar o seu primeiro projecto com parceiros suíços: Saó del Coster.
Em 2013, após deixar Saó del Coster, adquiriu as suas primeiras vinhas no Priorat e ao mesmo tempo começou a colaborar com os irmãos Carlos e Juan Rodríguez na Ribeira Sacra, com o nome de Sílice Viticultores.
Actualmente, Fredi Torres está também a trabalhar noutros projectos: com o francês Antoine Touton em Montsant, com Marc Lecha em Conca de Barberá, com Jean-Rémi Mourad no Languedoc ("Le Cartel" em Gruissan)...
Fredi Torres Priorat Classic é um vinho feito com uvas de vinhas em socalcos em solo xistoso (licorella) e cultivado biodinamicamente.
Após a colheita manual, a fermentação alcoólica tem lugar com uma suave maceração, procurando uma extracção ligeira. 80% do vinho é envelhecido durante 10 meses em cubas de aço inoxidável enquanto os restantes 20% são envelhecidos em barris novos de carvalho francês.
Variedades de uva:
73% grenache noir, 20% carignan, 5% syrah e 2% maccabeu.
Notas de degustação:
Vinho profundo, complexo e elegante. No nariz, predominam aromas de frutos vermelhos e notas minerais sobre as ligeiras notas tostadas do barril. No palato, é intenso mas vivo, com um final longo e fresco.
Estilo de vinho :
Vinho tinto encorpado para o envelhecimento
Emparelhamento de comida e vinho:
Pluma de carne de porco ibérica a baixa temperatura, creme de cogumelos cep e tian vegetal. Jig de veado com molho de pimenta.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
10 anos
Análise :
75 cl - 13,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Fredi-Torres-Priorat-Classic
Appellation : Priorat
Type of agriculture : Agricultura biodinâmica
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto típico e redondo
Conservation : Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Grape varieties : Syrah, Carignan, Maccabeu, Grenache Preto
Region : Catalunha
Country : Espanha
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
Ce pisco exprime des senteurs fruitées, florales et réglissées. Il est frais, épicé, marqué par le muscat, accompagné de notes de champignons, melon et cerfeuil. ...
É um vinho bem equilibrado, fresco, seco, com uma grande expressividade frutada e aromática. Evolui muito bem na garrafa, surpreendendo com a passagem do tempo.
Emmerich Knoll Loibner Riesling Federspiel
Cette cuvée exprime bien la palette aromatique du riesling, bien typé sans les notes d’hydrocarbures que l’on retrouve souvent sur ce cépage. C’est un vin vif, ne...
Um vinho rico, poderoso e muito agradável; vinho do sul cheio de frutas maduras e sol. Um vinho da variedade de uva primitivo (zinfandel na Califórnia)
Vinho profundo, complexo e elegante. No nariz, predominam aromas de frutos vermelhos e notas minerais sobre as ligeiras notas tostadas do barril. No palato, é intenso mas vivo, com um final longo e fresco.
