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ESPÍRITOS
Serra & Lample Aragonum Clásico
2016 Calatayud - 75cl
(Restock - 12 bottles))
Este vinho é feito a partir de videiras Grenache velhas cultivadas em altitude. O desafio sempre foi produzir vinhos de alta expressão com um profundo respeito pelo terroir e pelo ambiente, e o resultado é um vinho frutado e poderoso.
Surpreendentemente fresco, longe dos clichés dos vinhos espanhóis!
Profil
Vinho tinto sedoso e frutado
Grape varieties
Grenache Preto
Tempranillo
Perfect pairing
To be consumed
Potencial de custódia de 7 anos
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Serra & Lample
Aragonum Clásico 2016
Calatayud DO
Espagne - Aragón
No coração das vinhas de grande altitude (900 metros), estas velhas videiras Grenache são cultivadas em solos de xisto nas altas colinas de Aragão. Os rendimentos naturalmente baixos combinados com um ambiente natural totalmente preservado e um clima perfeitamente adaptado ao cultivo da vinha, oferecem uma matéria-prima de qualidade excepcional.
O cultivo da vinha sem químicos, a vindima manual, a fermentação com leveduras indígenas e a utilização de quantidades muito pequenas de enxofre são os princípios que regem a produção destes vinhos, num espírito "natural", sempre mais próximo do terroir.
Variedades de uva :
85% Grenache noir e 15% Tempranillo
Envelheceu durante 8 meses em barris de carvalho francês.
Notas de degustação:
Com uma cor profunda e muito sustentada, este vinho expressa notas frutadas de cereja preta, pêssego de videira e morango. O terroir de xisto dá ao vinho aromas fumados e queimados, com sugestões de grafite e especiarias. Rica, muito frutada, a boca abre-se com uma grande redondeza equilibrada por uma frescura surpreendente devido em parte à altitude. Os taninos já estão bem derretidos e têm um final longo com um frutado dominante.
Estilo de vinho :
Vinho tinto sedoso e frutado
Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Molho de porco ao estilo de Szechuan. Filete Charolais estilo Wellington.
Potencial de envelhecimento na sua cave :
7 anos
Análise :
75 cl - 14,5 % volume
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.
General information
Brand :
Reference : Serra-Lample-clasico-rouge
Appellation : Calatayud
Type of agriculture : Agricultura convencional
Color : Vinho tinto
Profil : Vinho tinto sedoso e frutado
Conservation : Potencial de custódia de 7 anos
Grape varieties : Grenache Preto, Tempranillo
Region : Aragón
Country : Espanha
Um vinho para descobrir ou redescobrir no seu comerciante de vinhos
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Vestido brilhante com um nariz dominado amêndoa de pistache para que mistura notas de lichia. Sua boca é poderosa e generosa.
Ce vin, issu de cépages catalans, est floral et épicé à la fois, avec des notes d'herbes méditerranéennes, de fleur d'amandier et de massepain.
Este vinho é feito a partir de videiras Grenache velhas cultivadas em altitude. O desafio sempre foi produzir vinhos de alta expressão com um profundo respeito pelo terroir e pelo ambiente, e o resultado é um vinho frutado e poderoso.
Surpreendentemente fresco, longe dos clichés dos vinhos espanhóis!
