Serra & Lample Aragonum Clásico

Serra & Lample

Aragonum Clásico 2016

Calatayud DO

Espagne - Aragón

No coração das vinhas de grande altitude (900 metros), estas velhas videiras Grenache são cultivadas em solos de xisto nas altas colinas de Aragão. Os rendimentos naturalmente baixos combinados com um ambiente natural totalmente preservado e um clima perfeitamente adaptado ao cultivo da vinha, oferecem uma matéria-prima de qualidade excepcional.

O cultivo da vinha sem químicos, a vindima manual, a fermentação com leveduras indígenas e a utilização de quantidades muito pequenas de enxofre são os princípios que regem a produção destes vinhos, num espírito "natural", sempre mais próximo do terroir.

Variedades de uva :

85% Grenache noir e 15% Tempranillo
Envelheceu durante 8 meses em barris de carvalho francês.

Notas de degustação:

Com uma cor profunda e muito sustentada, este vinho expressa notas frutadas de cereja preta, pêssego de videira e morango. O terroir de xisto dá ao vinho aromas fumados e queimados, com sugestões de grafite e especiarias. Rica, muito frutada, a boca abre-se com uma grande redondeza equilibrada por uma frescura surpreendente devido em parte à altitude. Os taninos já estão bem derretidos e têm um final longo com um frutado dominante.

Estilo de vinho :

Vinho tinto sedoso e frutado

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Molho de porco ao estilo de Szechuan. Filete Charolais estilo Wellington.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

7 anos

Análise :

75 cl - 14,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.