Marañones 30 000 Maravedíes

Bodegas Marañones

30.000 Maravedíes 2017

Vinos de Madrid DO

Espagne - Madrid

Bodegas Marañones, criado em 2008 por Fernando Garcia, faz parte da DO (o equivalente da nossa AOC em França) de Madrid. Está situada 70 kms a oeste de Madrid, no sub-distrito de San Martin de Valdeiglesias entre Toledo e Ávila e na confluência da Serra de Gredos e da Serra de Guadarrama. A região é particularmente montanhosa, com muitos vales aluviais. O clima é mediterrânico. Os Verões são quentes, os Invernos frios e longos.
Maceração delicada, perfuração da tampa, fermentação a baixa temperatura com leveduras indígenas e fermentação maloláctica em trocadilhos são as principais características da elaboração do vinho tinto na propriedade.
Grenache, nesta região, tem uma paleta aromática muito floral, muita elegância e delicadeza. As acidez são bem marcadas e o vinho tem muita mineralidade.

Variedades de uva:

90% grenache noir e 10% morate.
Envelhecimento: 8 meses nas borras em pistolas de 2.500 a 11.500 litros, castas de uva separadas. Misturando depois em pistolas por mais 2 meses. Vinho não filtrado e não filtrado.

Notas de degustação:

A cor é rubi. O nariz é agradável com notas de frutos vermelhos, notas florais, peónia e especiarias doces. O paladar é muito delicado com frutos delicados e longos. Uma textura encantadora e saborosa para esta mistura dominada por Grenache numa safra ensolarada.

Estilo de vinho:

Vinho tinto encorpado e complexo.

Emparelhamento de comida e vinho:

Cremalheira de porco preto, tomilho, puré de batata com trufas pretas. Entrecote preto de Angus com legumes estaladiços.

O potencial de envelhecimento na sua cave:

8 anos

Análise:

75 cl - 14% volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.