Birichino Scylla

Birichino

Scylla

2018

USA - Californie

Cépages :

Carignan, grenache noir, mourvèdre.
Assemblage de type languedocien.

Notes de dégustation :

Un vin bluffant. Ici pas de raisin pommadé par le soleil californien.
Une robe d'un beau carmin. Un nez de framboise sur des expressions très fraîches. La bouche est tendre des tanins fondus et une jeunesse instantanée mais sans végétal. Fraise, framboise et réglisse composent le nez de ce vin. Léger et rafraîchissant, parfumé. Rempli de saveurs terreuses de la forêt, de framboises sauvages, d'airelles, de fraises, s'équilibrant avec des épices et des tanins soyeux en finale.

Style de vin : 

Vin rouge délicat et complexe

Accord mets et vins :

Rôti de Blonde d’Aquitaine, jus thym et romarin, chanterelles sautées à la réglisse. Filet-mignon de porc noir laqué à la griotte, caviar d'aubergine et ail en chemise.

Potentiel de garde dans votre cave :

8 ans

Analytique :

75 cl -  13% volume

Contient des sulfites

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