Monkey 47

A ideia de criar um gin tradicional inglês no coração da Floresta Negra nasceu nos anos 50 da imaginação excêntrica de um oficial britânico expatriado, Montgomery Collins. Nomeou a sua criação "Max o Macaco" em homenagem ao macaquinho que tinha adoptado enquanto ajudava a reconstruir o Jardim Zoológico de Berlim alguns anos antes. O gin de Collins nunca viu a luz do dia, mas o rascunho da sua receita e uma etiqueta desenhada à mão foram encontrados décadas mais tarde por um empresário local, Alexander Stein.

Fascinado pelo legado espiritual de Collins, juntou-se a Christoph Keller, um hábil destilador e conhecedor dos ricos botânicos da Floresta Negra, para reavivar a receita original, altamente complexa. Lançaram o seu "Schwarzwald Dry Gin" sob o nome de Monkey 47, em homenagem à mascote de Montgomery Collins e às 47 plantas aromáticas que o compõem.

Um nariz extremamente evocativo e complexo. Ataque intenso e fresco (mentol, cânfora, zimbro) evoluindo em notas frutadas e depois a acidez perfumada dos citrinos. O paladar é denso e evolui por etapas, por sua vez suave, picante e acidulado. Saboroso. As notas apimentadas são equilibradas por uma frescura limonada e herbácea.
Final muito longo, intenso com bagas escuras (amora, groselha negra).

Em apenas alguns anos, o Macaco 47 tornou-se um "musttry", e é agora considerado um dos melhores "gins" do mundo.

47% vol.

50 cl.