Rémi Jalliet Sept Founts

Domaine Rémi Jalliet

Sept Founts 2021

Vin de France

France -Languedoc

Na sua propriedade de 6,5 hectares, Rémi Jalliet reúne cerca de dez parcelas de vinha com idades compreendidas entre os 35 e os 80 anos, espalhadas por encostas de argila calcária, no meio do garrigue e das rochas à volta da aldeia de Villesèque-des-Corbières. A diversidade dos solos e subsolos, as exposições, os ambientes muito ricos e preservados pela cultura artesanal em agrobiologia participam na intensidade e na complexidade dos seus vinhos.

                

Variedades de uva :

34% grenache cinzento, 33% grenache branco e 33% grenache preto.

Notas de degustação :

Cor amarela profunda. O bouquet é completo e envolve notas florais, vegetais e frutadas. A flor de laranjeira e o zimbro misturam-se com os perfumes doces do feno cortado, matizados por notas cítricas. Vibrante, o paladar oferece uma tensão mineral soberba com comprimento.

Estilo de vinho :

Vinho branco seco aromático e saboroso.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Filete de pescada marinado em citrinos, casca de limão e tomilho. Mistura de marisco à la plancha com kari-goss.

Potencial de envelhecimento na sua cave :

6 anos

Análise :

75 cl - 12 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.