Chapelle St Mathieu Jourde (rouge)

La Chapelle Saint-Mathieu

Jourde 2020

Pays d'Hérault IGP

France - Languedoc

La Chapelle Saint Mathieu está localizada em Aniane, no Hérault.
Jean-Emmanuel Parcé (Domaine de la Rectorie em Banyuls, 66) e a sua irmã Jeanne criaram esta propriedade com o Mont Baudile como pano de fundo. O nome da propriedade, La Chapelle Saint-Mathieu, é uma homenagem ao seu falecido irmão.
A família Parcé plantou dez hectares de cerca de dez castas em terras que estavam em pousio há cerca de quarenta anos. Todas belas, as suas jovens vinhas acabam de produzir os seus primeiros vinhos, tanto intensos como tenros, cheios de promessa.
   

Variedades de uva :

40% Syrah, 30% Grenache Noir e 30% Cabernet Sauvignon.

Notas de degustação:

O ataque é franco, seguido de uma persistente e sedosa fineza de grão. Os pequenos frutos vermelhos e pretos são brilhantes no nariz e na boca. Um equilíbrio perfeito!

Estilo de vinho :

Vinho tinto frutado e complexo.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Codornizes recheadas com frutos secos, cogumelos da época, puré de batata com alho preto. Bife de vaca Aubrac, suco forte com tapenada negra, caponata siciliana.

Potencial de envelhecimento da cave:

8 anos

Analítico :

75 cl - 13 % volume

 

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.