Dog Point Sauvignon blanc

Dog Point Vineyard
Sauvignon blanc 2020

Marlborough

Nouvelle-Zélande - Marlborough

O nome 'Dog Point' deriva dos primeiros emigrantes, principalmente de Inglaterra, e das explorações ovinas que acompanharam a sua colonização.
Naqueles dias havia poucas vedações e as ovelhas eram vigiadas por cavaleiros e cães. De vez em quando, os cães perdem-se e reproduzem-se em matilhas selvagens que por vezes atacam os rebanhos. Reuniram-se numa colina com vista para o rio Wairau, a que os primeiros emigrantes chamavam Dog Point.
As vinhas Dog Point foram das primeiras a serem estabelecidas no rio Wairau na região de Marlborough, a região de referência para sauvignon blanc na Nova Zelândia. A propriedade é um dos principais fornecedores de uvas para a propriedade de Cloudy Bay e a sua gestão é ex-Cloudy Bay, mas o projecto Dog Point é completamente independente.
Toda a vinha, 255 hectares, tem sido certificada orgânica desde Março de 2016.               
          
     Variedade de uva:
100% sauvignon blanc

    Notas de degustação:
Linda cor amarelo-esverdeada com muito brilho. No nariz, gunflint, notas florais, frutos exóticos, melão, limão e lima. No paladar, é mineral, fino, simples com citrinos, em particular limão. O suporte ácido dá-lhe tensão.
Um exemplo muito bom de sauvignon neozelandês que evita a caricatura de sauvignons varietais.

    Estilo de vinho :
Vinho branco frutado e seco.

   Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Pães doces de vitela com algas marinhas nori, citrus nage aromatizados com London Dry Gin. Peixe e batatas fritas de bacalhau e batatas fritas de pastinaca estaladiças com raspas de combawa.

        Potencial de envelhecimento :
4 anos

     Analítico:
12% Vol.
75 cl
Contém sulfitos
O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança