Marcel Deiss Grand Cru Mambourg

Domaine Marcel Deiss

Mambourg Grand cru 2017

Alsace Grand Cru Mambourg AOC

France - Alsace

    

Dominando Sigolsheim, o Mambourg é a encosta mais antiga da vinha. Estendendo-se ao longo de quase 1,3 km e cobrindo 61,85 ha, virado para sul na encosta, o Mambourg domina Sigolsheim. Já em 783, a história revela que os vinhos de Sigoltesberg (o actual Mambourg) eram famosos pela sua elegância, harmonia e capacidade de longo envelhecimento. Numerosos conventos e senhores eram proprietários e deram-lhe as suas cartas de nobreza.
A sua geologia particular, derivada do calcário Oligocénico do período Quaternário, dá a Mambourg uma característica muito rara, um poder tânico sempre presente e uma suave redondeza de forma. Os vinhos, sempre perfeitamente secos, são naturalmente por vezes demasiado poderosos e extremamente complexos.

     

   Variedades de uva :
Plantação de pinot gris, pinot beurrot, pinot blanc e pinot noir.

      Notas de degustação:
Um nariz dominado por especiarias doces (baunilha), com um início franco e mineral. Tem um sabor quase seco mas envelhecerá harmoniosamente na garrafa graças a um toque gordo e suave. Pelo seu poder, poderia fazer parte de uma degustação do Hermitage branco. Frescura superlativa no acabamento. Um dos grandes vinhos alsacianos secos da vindima.

     Estilo de vinho :
Vinho branco seco e complexo

      Emparelhamento de alimentos e vinhos :
Rabo de tamboril com risotto de açafrão e lula. Pato Périgord, lanchado com laranja, confita nabos em gordura de pato.

      Potencial de envelhecimento na sua cave :
20 anos

     Análise :
75 cl - 13,5 % volume



Contém sulfitos
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"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.