La Réaltière Cante Gau (blanc)

Domaine La Réaltière

Cante Gau 2017

Vin de France

France - Provence

A Domaine de la Réaltière está localizada em Rians en Provence, na denominação Coteaux d'Aix en Provence. A propriedade foi criada por Jean-Louis Michelland em 1994, e tem sido gerida pelo seu filho Pierre Michelland desde 2001. A vinha cobre 12,5 hectares e está rodeada por um olival e uma floresta de azinheiras e pinheiros. As vinhas são cultivadas organicamente desde 1994 e certificadas biodinamicamente desde 2011.

Variedades de uva:

Carignan blanc (em grande parte), uni blanc e sémillon.
O carignan branco foi descoberto por Pierre Michelland num dos seus pacotes de carignan preto. As uvas são vinificadas em demi-muids, jarros de grés e ovos de terracota. O vinho é envelhecido durante 8 a 9 meses sobre borra fina.

Notas de degustação:

Um nariz aromático e enfeitiçante com aromas múltiplos e complexos. As notas brancas de fruta e minerais estão em perfeita harmonia. O paladar é igualmente explosivo, um corpo denso com um bordo mineral para um final longo e picante.
Um vinho que é simultaneamente amplo e mineral.

Estilo de vinho:

Vinho branco mineral e complexo.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Tainha vermelha em papillote com funcho selvagem. Ceviche de dourada com manga e pimenta jalapeño.

O potencial de envelhecimento na sua cave:

6 anos

Análise:

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.