Tacama Selección Especial Petit Verdot

Viña Tacama

Selección Especial - Petit Verdot 2020

Vallée d'Ica

Pérou- Ica

Francisco de Carabantes começou a cultivar vinhas no Peru em 1540. A região de Ica onde se estabeleceu é muito especial: um vasto oásis rodeado pelo deserto, não muito longe do Oceano Pacífico, 300 quilómetros a sul de Lima. A paisagem aluvial foi moldada durante os períodos de descongelamento da pré-história. Isto criou vales com rios que correm através deles, com solos de cascalho, ideais para vinhas.

A vinha Tacama é uma das únicas vinhas autenticamente peruanas, a maioria das outras propriedades produzem vinho a partir de mosto importado do Chile e da Argentina. Desde 1920, a propriedade colabora com a França em termos de variedades de uva, tecnologia e consultores enológicos.
Hoje, Frédéric Thibaut é o responsável pela propriedade depois de Robert Niederman ter trabalhado lá durante mais de quarenta anos.
As castas emblemáticas para os tintos são o Tannat e o Petit Verdot, que produzem vinhos de classe mundial em forma monovarietal ou de lote.

                 

Variedades de uva :

100% petit verdot.
Envelhecimento: 6 meses em tanques de betão.

Notas de degustação:

Esta Petit Verdot pura, uma antiga casta Bordeaux, tem uma cor rubi densa, quase saturada, um nariz intenso e complexo com aromas de ameixa e alcaçuz apimentado. No paladar, o vinho é rico, com fruta perfeitamente equilibrada por taninos e acidez. Este é um vinho não sem classe!

Estilo de vinho :

Vinho tinto fino e delicado.

Emparelhamento de alimentos e vinhos :

Costeletas de carneiro grelhadas com rebentos de videira e polenta de milho preto cremoso. Costela de carne de vaca braseada com batatas fritas caseiras.

Potencial de envelhecimento da cave:

5 anos.

Análise:

75 cl - 13,5 % volume

 Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.