Doorly's XO

Doorly's

XO

Barbade

Produzido por R. L. Seale & Company, Doorly's rums expressam o exotismo dos Barbados e das suas florestas tropicais. Na mesma família de Foursquare (cascos simples de vindima) e R. L. Seale's (rums muito velhos), a qualidade dos rums Doorly's testemunha quase 100 anos de perícia na arte de seleccionar e misturar bebidas espirituosas velhas. Uma vez apoiada por outras destilarias, incluindo a Refinaria Rum das Índias Ocidentais, a R. L. Seale Company tornou-se inteiramente auto-suficiente com a construção da sua própria destilaria, e com a instalação de alambiques de última geração.

          

Uma mistura de diferentes runs com idades compreendidas entre 5 e 8 anos, esta versão XO da famosa casa Martin Doorly fundada em 1920 foi envelhecida em cascos de bourbon antes de ser amadurecida durante vários meses em cascos de Jerez oloroso. Assim, podemos compreender o carácter ambivalente deste rum, que se encontra no auge de uma hesitação entre Espanha e Barbados.
Uma vindima inspirada, agora engarrafada a 43°.

                                                  

     Notas de degustação :

Cor: âmbar, com reflexos de luz.
Trufa: predominam os toffee, realçados por especiarias, em particular a pimenta e o cardamomo. As notas de laranja torta trazem frescura e vivacidade ao todo.
Paladar: textura sedosa e perfil aromático envolvente, com grande redondeza.
Acabamento: notas quentes de especiarias e tabaco seco.

                       

     Análise:

70 cl.

43% alc. vol.

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde.
Beba com moderação.
"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.