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O Conto de Floris Black Cartagena LBV View larger

Le Conte des Floris Cartagène noire LBV

Domaine Le Conte des Floris

Le nez évoque la cerise, puis évolue vers des notes d'amande et de noix et toute la palette aromatique caractéristique des rancios. Très belle impression de fruits noirs bien mûrs (cerise, cassis) qui font penser à un porto vintage.

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17,00 € tax incl.

Domaine Le Conte des Floris 

Cartagène noire LBV 2014

France - Languedoc

    

  

La cartagène, cartagena en occitan, est un vin de liqueur (mistelle) traditionnel et typique du Languedoc. Elle est obtenue à partir de moût de raisins frais et d'eau-de-vie de vin.

       Vinification :
Débourbage à froid, entonnage direct, mutage avec alcool vieilli en fût 2 ans, élevage durant 2 ans en fûts non ouillés.

       Cépages :
Grenache noir, une touche de mourvèdre


      Notes de dégustation :
La robe est intense, légèrement marquée en bord de disque par des reflets tuilés. Le nez évoque la cerise, puis évolue vers des notes d'amande et de noix et toute la palette aromatique caractéristique des rancios. Ce côté oxydatif n'apparait pas du tout à l'attaque en bouche où le fruit frais surprend très agréablement : beaucoup de gourmandise et le sucre bien intégré apporte une onctuosité bien venue. Il reste une très belle impression de fruits noirs bien mûrs (cerise, cassis) qui font penser à un porto vintage.

     Style de vin :
Mistelle rouge(sucrée)

      Accord mets et vins :
Foie gras en gelée de cartagène noire, chutney de fruits rouges sur brioche à l’anis. Pavé de cerf en grué de cacao, poêlée de morilles.


      Potentiel de garde dans votre cave :
10 ans

     Analytique :
50 cl - 16 % volume


Contient des sulfites
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
«La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.

País: França
Região: Languedoc
Rótulo Vinho Orgânico (AB)
Tipo de agricultura: Agricultura biodinâmica, Agricultura orgânica
Vintage: 2014
Manter: Potencial de custódia de 8 anos ou mais
Estilo de vinho: Vinho tinto doce
O conselho dos guias: Bettane - Desseauve, Parker, Revisão do vinho francês, Gault - Millau
Uvas: Grenache Preto, Mourvèdre

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