Domaine du Closel La Jalousie

Domaine du Closel

La Jalousie 2018
(Cuvée non filtrée)

Savennières AOC

France - Anjou

La Jalousie é colhida quando as uvas estão amarelas pálidas e estaladiças. Dão vinhos com aromas de fruta fresca. Na adega, são feitas muito poucas intervenções para respeitar o terroir das uvas: este vinho permanece em cubas durante 12 meses sobre borras finas protegidas do oxigénio. Mantém assim a sua fruta e frescura. É um vinho de "conversa".

Variedades de uva :

100% Chenin

Notas de degustação:

Muito frutado na sua juventude, o nariz deste Savennières exala um bouquet de flor de lima e citrinos, com o toque da mineralidade. Matéria expressiva e vibrante com comprimento salino, neste branco recto e apertado, cuja seiva madura continuará a amolecer com o tempo.

Estilo de vinho:

Um vinho branco complexo, mineral.

Emparelhamento de comida e vinho:

Vieiras fritas com bacon, molho de mostarda violeta Brive. Tajine de robalo e legumes estaladiços.

Potencial de envelhecimento da cave:

12 anos

Análise :

75 cl - 13,5 % volume

Contém sulfitos

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Beba com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.