Waterford Micro Cuvée Rue du Nil

Waterford

Micro Cuvée - Rue du Nil

Single Malt Whisky

Irlande

Mark Reynier, o antigo co-proprietário de Bruichladdich fundou a destilaria de Waterford em 2015. Chateado para enfatizar a noção de terroir, trabalha em estreita colaboração com cerca de 100 agricultores irlandeses. O projecto colocou novamente a ênfase na cevada, no coração do aroma final de um único malte, através de um ambicioso tríptico de "Terroir, Rastreabilidade e Transparência".

 

Nascido da colaboração entre a destilaria irlandesa e o restaurante parisiense "Frenchie's", esta micro-cerveja denominada "Rue du Nil" sucede a "Voyages Extraordinaires", o primeiro engarrafamento exclusivo feito pela Waterford para um parceiro, revelado em 2021.
O chef/proprietário da Frenchie, Gregory Marchand, o chefe sommelier Aurélien Massé e o destilador chefe da Waterford, Ned Gahan, uniram forças para enfrentar o desafio de procurar o equivalente aos vinhos mais raros e mais intensos.

Envelhecido em três tipos de barris, ex-bourbon (24%), Chateau Palmer carvalho francês (27%) e Muscatel (49%), foi feito a partir de cevada cultivada 100% biodinamicamente.

 

Edição exclusiva limitada a 1.200 garrafas

          

Siga esta ligação para saber tudo sobre este cuvee raro: https://waterfordwhisky.com/teireoir/micro-cuvee-rue-du-nil/

                      

Notas de degustação:

Não reproduzido.

Nariz : Fresco, elegante. No nariz, notas de fruta branca (pêra, maçã), plantas aromáticas (sálvia, verbena), baunilha e ombros de borracha de limão cristalizada com aromas maltados de notável pureza de expressão. Com a aeração, a paleta aromática revela-se gradualmente apimentada, alcaçuz e melada (acácia). Depois, tomando caminhos resolutamente frutados, traz um cesto cheio de pêras Williams para a frente.

Paladar: vivo, picante. Herbáceo (feno cortado, palha) e leitoso (coco, amêndoa), o ataque na boca é também picante (gengibre, coentro) e ligeiramente medicinal (bálsamo de tigre). O palato médio faz lembrar harmoniosamente um campo de cevada verde. No final, os sabores de melão amarelo, pêssego branco e amêndoa acrescentam uma dimensão frutada à paleta.

Acabamento: longo e subtil. No final, notas de eucalipto, alecrim e salgado sublinham o carácter empireumático e fresco e herbáceo deste Waterford. No gosto residual, os sabores de baunilha (creme) prolongam o tempo de degustação até ao infinito, terminando num delicioso malte, frutado (pêra, ameixa mirabelle) e floral (lírio, lavanda) retro olfacto. Rico em extractos secos, o copo vazio revela notas de papa, betão de íris e frutos vermelhos (framboesa, morango).

                        

Análise :

50 % vol. 70 cl

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde. Para ser consumido com moderação.

"O consumo de bebidas alcoólicas durante a gravidez, mesmo em pequenas quantidades, pode ter consequências graves para a saúde da criança.