Champagne 

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Il vino champagne, noto anche come champagne, è un vino effervescente famoso in tutto il mondo e ora associato a festival.

Prende il nome dallo Champagne. Questa antica provincia storica produce anche vini tranquilli (non effervescenti) che portano nomi diversi, Coteaux Champenois (rosso, bianco o rosato) i più famosi dei quali sono prodotti nei comuni di Bouzy, Vertus, Damery e rosé di Riceys prodotti esclusivamente sul comune di Riceys.

Tuttavia, la stragrande maggioranza dello Champagne produce spumanti bianchi chiamati semplicemente champagne, senza ulteriori dettagli. Sono principalmente realizzati con chardonnay, pinot nero e pinot meunier, ma altri quattro vitigni sono ammessi anche nella produzione di champagne: arbano, piccolo meslier, pinot bianco e pinot grigio vero.