Portogallo 

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I migliori vini rossi del Portogallo sono prodotti dalle regioni del Do, del Douro e dell'Alentejo. La nuova novità, la regione di Palmela produce anche vini rossi molto interessanti negli ultimi anni. I vini rossi sono spesso potenti e strutturati. Vengono allevati in botti più o meno lunghe dando vini espressivi su aromi di spezie, liquirizia e cacao.

Ma il vino più conosciuto è ovviamente l'inevitabile Porto. Questo vino appartiene alla categoria dei vini mutati ed è prodotto da molti vitigni. La vinificazione dei vini mutati viene effettuata aggiungendo un brandy di vino durante la fermentazione. L'invecchiamento in botti o fulmini sarà di almeno tre anni con due diversi tipi di Porto: il Tawny e il Ruby. Porto è prodotto solo nella regione del Douro. La parola Porto è un onomasmo dell'omonimo città. Mentre la regione della città di Porto produce vini bianchi e si chiama Vinho verde.

Altri vini mutati sono prodotti in Portogallo come Madeira e moscatel sebutile.

Sebbene il Portogallo non sia mai stato veramente conosciuto per i suoi vini bianchi, c'è un vino di fama mondiale: Vinho verde. Un vino bianco vivace con aromi di agrumi e limone. Molto bello.

Il vigneto portoghese è gestito principalmente da piccoli produttori, ognuno con un piccolo appezzamento chiamato Quinta.