Suenen Oiry Bianco bianco

Champagne Oiry grand cru, una cuvée Blanc de Blancs molto equilibrata, con bellissimi aromi di frutta alla nocciola sfumata con un tocco tostato e con la fresca vivacità minerale del terroir di gesso.

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Dettagli
Scheda tecnica

Champagne Suenen

Oiry - Blanc de blancs
Extra-brut
(Base 2016)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Aurélien Suenen ha lasciato i campi da basket di Châlons-en-Champagne per trovare il gesso dei vigneti di famiglia della Côte des Blancs nel 2009. Seguendo il padre, il giovane ha fatto il suo segno cambiando gradualmente i metodi agricoli (abbandono di erbicidi e insetticidi già nel 2012) e ristrutturando il vigneto, composto da 3 ettari in Oiry, Cramant e Chouilly per gli chardonnay, e un'isola di 20 are piantate con ventose franche, nella valle del Vesle. L'intuizione porta l'enologo a assemblaggi di appezzamenti nelle sue annate non datate come Oiry (viti di basse colline)

Uve:

100% Chardonnay

Dosaggio: 2 g/l.

Note di degustazione:

Una cuvée Blanc de Blancs a bassissimo dosi (extra-cruda), con bellissimi aromi di nocciola sfumata di frutta con un tocco tostato e con la fresca vivacità minerale del terroir di gesso.

Stile di vino :

Vino bianco spumante brillante e profondo.

Abbinamento enogastronomico :

Capesante cotte in guscio, zenzero e scorza di lime. Gambas alla griglia con pepe e mango fresco.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

8 anni

Analitica:

75 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

Paese:	Francia
Regione:	Champagne
Titolo:	Champagne Grand cru
Colore:	Bollicine cremanti champagne scintillanti
Tipo di agricoltura:	Agricoltura convenzionale
Vintage:	Non vintage
Mantenere:	Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Stile vino:	Vino bianco effervescente vivido e profondo
I consigli delle guide:	Rassegna del vino francese, Bettane - Desseauve
Uve:	Chardonnay