Suenen C+C Blanc de blancs

La cuvée C-C unisce l'espressione dello chardonnay delle due grandi annate Cramant e Chouilly. Questo champagne è vivace e vivace, con una superba finitura sapida.

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Dettagli

Champagne Suenen

C+C- Blanc de blancs
Extra-brut
(Base 2016)

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

Aurélien Suenen ha lasciato i campi da basket di Châlons-en-Champagne per trovare il gesso dei vigneti di famiglia della Côte des Blancs nel 2009. Seguendo il padre, il giovane ha fatto il suo segno cambiando gradualmente i metodi agricoli (abbandono di erbicidi e insetticidi già nel 2012) e ristrutturando il vigneto, composto da 3 ettari in Oiry, Cramant e Chouilly per gli chardonnay, e un'isola di 20 are piantate con ventose franche, nella valle del Vesle. L'intuizione porta l'enologo a assemblaggi di appezzamenti nelle sue annate non datate come Oiry (viti di basse colline)

La cuvée C-C unisce l'espressione dello chardonnay delle due grandi annate Cramant e Chouilly.

Uve:

100% Chardonnay

Dosaggio: 3 g/l.

Note di degustazione:

Tensione, equilibrio e comfort della bocca. La bolla va bene, la bocca è tesa e avida. Abbiamo limone, frutta bianca e un po 'di lato gessoso. È molto ben bilanciato con una finitura salivare. L'esempio perfetto di un ottimo bianco di bianchi con una bella energia. Notevole!

Stile di vino :

Vino bianco spumante brillante e profondo.

Abbinamento enogastronomico :

Capesante e foie gras marinato, insalata di carciofi al tartufo. Bar accras e salsa di alghe.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

8 anni

Analitica:

75 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."