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Suenen La Cocluette Oiry Blanc de blancs

Belle note minerali, agrumi, frutta bianca e fiori bianchi. Questo vino rivela una finezza molto bella.

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95,00 € tasse incl.

Champagne Suenen

La Cocluette- Oiry -Blanc de blancs
Extra-brut
2014

Champagne Grand cru AOC

France - Champagne

               

Aurélien Suenen ha lasciato i campi da basket di Châlons-en-Champagne per trovare il gesso dei vigneti di famiglia della Côte des Blancs nel 2009. Seguendo il padre, il giovane ha fatto il suo segno cambiando gradualmente i metodi agricoli (abbandono di erbicidi e insetticidi già nel 2012) e ristrutturando il vigneto, composto da 3 ettari in Oiry, Cramant e Chouilly per gli chardonnay, e un'isola di 20 are piantate con ventose franche, nella valle del Vesle. L'intuizione porta l'enologo a assemblaggi di appezzamenti nelle sue annate non datate come Oiry (viti di basse colline)

Uve:

100% Chardonnay

Dosaggio: 2 g/l.

Note di degustazione:

Abito giallo pallido tinge di punti salienti verdi da cui sfuggono note minerali, agrumi, frutti bianchi e fiori bianchi. In bocca, la finezza della bolla trascende l'acidità tipica del vitigno e del terroir. Questo vino rivela una finezza molto bella.

Stile di vino :

Vino bianco spumante brillante e profondo.

Abbinamento enogastronomico :

Schiena di San Pietro arrostito con burro, cardi e lime. Fette di aragosta con erbe aromatiche, torta, mela verde e aneto.

Potenziale di custodia nella tua cantina :

8 anni

Analitica:

75 cl - 12,5 % Volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."

Paese: Francia
Regione: Champagne
Titolo: Champagne Grand cru
Colore: Bollicine cremanti champagne scintillanti
Tipo di agricoltura: Agricoltura convenzionale
Vintage: 2014
Mantenere: Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni
Stile vino: Vino bianco effervescente vivido e profondo
I consigli delle guide: Bettane - Desseauve, Rassegna del vino francese
Uve: Chardonnay

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