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Odfjell Cargnan
Un vino rappresentativo del meglio delle vecchie viti di peperoncino carignano, potenza e carattere tutto in finezza.
3 Articoli
Odfjell
Orzada - Carignan 2016
Valle del Maule
Cile - Maule
La tenuta fu fondata da Dan Odfjell, un norvegese il cui commercio possedeva navi. "Orzada" è un termine nautico per navigare controvento prima di dirigersi in una direzione. Questa cuvée è realizzata con vecchie viti carignane dai 60 ai 100 anni e progettata interamente in biodinamica. Al fine di promuovere il più possibile l'espressione aromatica del vitigno, la vinificazione è avvenuta grazie ai lieviti autoctoni naturalmente presenti sulle bacche e il vino non è stato sottoposto ad alcuna filtrazione all'imbottigliamento.
Uve:
100% Carignan.
Note di degustazione:
L'abito è granato molto scuro, ma ancora traslucido. Al naso è un inno al ribes nero in tutte le sue forme (foglia, bocciolo, bacca, gelatina, panna), spezie leggermente tostate sullo sfondo e un pizzico di menta. La bocca è snella, fresca, con un materiale maturo di densità impressionante ma con un tocco vellutato, senza durezza. Il finale è potente, gommoso, con tannini assertivi (ma civilizzati), con sempre un'onnipresente copertina nera e nobili note riproduttive.
Stile di vino :
Vino rosso fruttato e complesso.
Abbinamento enogastronomico :
Marmite di coniglio garenne con olive nere. Magret du Lot e chutney di mosche d'oca, purè di patate e senape vecchio stile.
Potenziale di custodia nella tua cantina :
8 anni
Analitica:
75 cl - 15 % Volume
Contiene solfiti
L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Da consumare con moderazione.
"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino."
| Paese: | Cile |
| Regione: | Valle del Maule |
| Titolo: | Valle del Maule |
| Colore: | Vino rosso |
| Etichetta | Vino biodinamico (Biodyvin) |
| Tipo di agricoltura: | Agricoltura biodinamica, Agricoltura biologica |
| Vintage: | 2016 |
| Mantenere: | Potenziale di custodia di età superiore a 8 anni |
| Stile vino: | Vino rosso fruttato e complesso |
| I consigli delle guide: | Parker |
| Uve: | Carignan |
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