Sainte Croix Le Fournas

Sainte Croix

Le Fournas 2018

Corbières AOP

France - Languedoc

Le Fournas, un vigneto perso nella garrigue, deve il suo nome a una fornace di calce del XIX secolo, le cui macerie giacciono accanto all'appezzamento.

         

Varietà di uva:

40% carignan, 27% syrah, 23% grenache noir e 10% mourvèdre.

Note di degustazione:

Colore rosso ciliegia denso. Aromi di ribes nero, foglie scure, prugna, lampone e ribes rosso. Al palato, ribes nero, frutta nera e prugna accompagnano una bella freschezza, tannini morbidi, una mineralità che ricorda la pietra focaia e un finale molto lungo e aromatico.

Stile del vino:

Vino rosso elegante e fruttato.

Abbinamento cibo-vino:

Filetto di Simmental stagionato per 70 giorni alla Wellington. Canon de biche con pennini di cacao e crema di porcini.

Potenziale di invecchiamento nella vostra cantina:

6 anni

Analisi :

75 cl - 14,5 % volume

Contiene solfiti

L'abuso di alcol è pericoloso per la salute. Bevi con moderazione.

"Il consumo di bevande alcoliche durante la gravidanza, anche in piccole quantità, può avere gravi conseguenze sulla salute del bambino.